【特大サイズ】金華〆サバ3枚セット | 銚子丸

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【特大サイズ】金華〆サバ3枚セット

¥2,400 税込

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”幻のさば”と呼ばれている「金華さば」をご家庭で!

脂がのった特大サイズのみを厳選し、
金華さばをすし職人の技と味で仕上げた、
上品な味付けのしめ鯖となります。

【内容量】
1パック約300g×3パック
※調理例の写真にある薬味やごはんなどは商品には含まれません。

【保存方法】
冷凍で保存してください

【商品のこだわり】
1、原料は、、
 原料は三陸産ブランドさばの「金華さば」を使用。
 金華さばとは??南三陸金華山周辺海域で定置網、一本釣り、巻き網によって 漁獲された高鮮度で脂のり抜群の800g以上の大型のさばを使用しています。

2、味付け、、
 銚子丸オリジナルの味付けとなっております。
 最低限の塩〆・酢〆を行い、原料の「味」を最大限に引き出しています。

3、家庭でもたべやすいように、、
 解凍しやすいように、一枚づつ真空パックされています。
 中骨・薄皮も向いてあるため解凍し、切り付けを行えばすぐに食せます。

【”幻のさば”と呼ばれている「金華さば」】
金華さばとは、石巻の金華山周辺海域で獲れる大型の真さばのことです。

一般的にさばは餌を求めるために広く海を回遊する魚ですが、金華山周辺海域に生息するさばは、黒潮と親潮が混ざり合うことによって発生するプランクトンに群がる小魚などの豊富な餌に恵まれているため、ほとんど海域から動くことがありません。

回遊をせずとも豊富な餌をたくさん摂取することが出来るため、上質な脂が身にのり大きく育ちます。

その中でもさらに選び抜かれた一部のさばのみが「金華さば」と呼ばれます。

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